3 ottobre 2007

per gata da plar

Seguendo questo post ho deciso di cimentarmi nell'impresa. E ho passato un paio d'ore a fare la torta tenerina. Dunque... qualche nota, perchè sembra facile facile ma non lo è:
- sciogliere a bagnomaria il cioccolato è facile, ma sporca ovunque. E nel mio caso ci sarebbe da aumentare la dose di cioccolato, visto quanto ne è stato assaggiato...
- mettere l'impasto zuccheroso nell'albume montato a neve, mi smonta l'albume.
- il tuorlo con la farina: mai più in un bicchiere lungo e stretto, che per lavarlo c'è messo un quarto d'ora.
- e se nella teglia ci mettessi della cartaforno magari bagnata? no perchè... la torta tenerina si appiccica alla padella rendendo nulla l'antiaderenza, e in più al momento dell'assaggio... si attacca al lavoro del tuo dentista!

detto questo, la torta è buona, magari un po' troppo dolce... ma la consiglio.

Prossima tappa... qualcosa di più complesso, tipo lo studio sistematico dei muffins.


Gata da plar... alla prossima ricetta!

13 commenti:

La Woodstock ha detto...

Due ore per una torta?????
Io non ho mai provato a fare questa torta, perç posso dirti che forse è meglio mettere l'albume montato a neve (neve fermissima!!) nell'impasto, e che è sempre meglio imburrare la pentola anche se è antiaderente e "spolverarla" con farina o pangrattato... ;)

Mi sono divertita a leggere un po' il tuo blog, anche io sto cercando casa e finora ho visto soltanto delle bettole immonde! In alcuni casi non sapevo se il tizio dell'agenzia stesse scherzando o meno. Mi sto un po' demoralizzando. Tu quante ne hai viste prima di arrivare alla casa giusta?

arry ha detto...

@la woodstock: sono alle prime armi in cucina... e anche il banale concetto di "bagnomaria" richiede il suo tempo di elaborazione...

Per il discorso case viste... dipende molto in che agenzia capiti: nella mia sono entrato facendo richieste ben precise (non voglio nessuna costruzione vicina, che ci sia del verde attorno e che sia luminoso). Detto fatto... con loro di case ne ho viste 3 un sabato mattina, 5 il successivo. La quarta delle otto viste con loro... è la mia attuale casa.
In compenso in altre due agenzie hanno provato a propinarmi qualunque cosa... neppure si sono degnati di alzarsi dalla sedia per farmele vedere!

La Woodstock ha detto...

Si vede che ho beccato agenzie da sfigati visto che anche io ho fatto le mie belle richieste (balcone, altezza minima 150 cm, non condominioni enormi, non case più vecchie di 10 anni) ma ho visto di tutto e di più. Ho visto che hai messo tecnocasa e puntocasa nei link, peccato che loro non abbiano case dove la sto cercando io. Ennesimo appuntamento stasera, speriamo bene :(

arry ha detto...

@la woodstock: beh, 150 cm mi sembra un po' basso, come soffitto.. ;)

ho messo tecnocasa e puntocasa per sottolineare gli antipodi. I primi pessimi, i secondi molto disponibili.

beh, via, rilassa il vincolo sull'età! la mia casetta ha quasi 300 anni ma non li dimostra...

in bocca al lupo per questa sera!

Gata da plar ha detto...

CHE ONORE!!!! La mia torta tenerina fatta da Arry, sono commossa!!!! E' vero è molto dolce, ottima in ottima compagnia o... in momenti di bisogno d'affetto! :DDD
La teglia in effetti va sì imburrata e infarinata (per non sporcarti troppo le mani durante questa operazione fai come me, tagli un tocchetto di burro, lo prendi con un foglio di scottex e lo spalmi ben bene su tutto l'interno della tortiera, poi versi dentro una cucchiaiata di farina, "scekeri" la tortiera per coprire bene il burro spalmato e l'eccesso lo butti nel lavandino sbattendo il bordo della tortiera sul bordo del lavandino... IMPORTANTE!!! Se il lavandino è bangato, l'acqua e la farina diventano colla... non ti consiglio di buttare il tutto giù dallo scarico (a meno che sia proprio poco poco...) quindi, prima di "scaricare la tortiera" metti un po di scottex sul fondo del lavandino :D
Un bacione!

Gata da plar ha detto...

AH!!! Scusa... mi sono permessa di invitarti ad un memè... forse ti porterà via troppo tempo quindi se non hai voglia di "rispondere" non fa nulla :)
Vienimi a trovare sul blog e vedrai come funziona, se ti va ok?
Buona serata!

djfabio mix ha detto...

è no??? questa la voglia assaggiareeee....

Dj fabio mix

P.s = sabato in radio c'è la torta di GEK ..come al solito

La Woodstock ha detto...

Avrà anche 300 anni ma - come hai detto tu - non li dimostra!! Ieri ho visto un appartamento splendido (dentro) ma senza balcone e in una casa degli anni 40 che non so come faceva a stare in piedi. Ho salutato il tipo dell'agenzia e sull'agenda ho cancellato il suo nome con un pennarellone nero!! sigh

arry ha detto...

@gata da plar: teglia imburrata e infarinata, secondo il tuo metodo (ehi, la mamma qualcosa mi ha insegnato!), a parte che l'ho fatto coraggiosamente a mani nude....

per quanto riguarda il memè... lo farò, certamente, ma come scrivevo in commento al tuo post... serve tempo per organizzare le idee e trovare il modo di dirlo...

@dj fabio mix: mi vengono meglio i biscotti al cocco...

@la woodstock: mmm, cambia agenzia, eventualmente cambia zona... ma non ti scoraggiare: quando prendi casa non ti accontentare, la casa ti deve piacere, la devi sentire subito tua, devi sentire che è quella giusta... dopotutto auspicabilmente rimarrai con lei parecchi anni della tua vita...

Milena ha detto...

Hai mai sentito parlare di imburrre ed infarinare il fondo e i bordi della tortiera per evitare che la torta si attacchi?

Milena ha detto...

Toh anche io sto cercando la ricetta perfetta per i muffins!
;)

arry ha detto...

@milè: ovviamente ho imburrato e infarinato...
posta la ricetta, poi!

Chiara ha detto...

beh adesso aspetto la ricetta filmata passo per passo della polenta con i bruscini! Dai che ce la fai!