dolce rientro

in vacanza M. e arry decidono di andare a recuperare il tender che si è staccato dalla barca nella notte. ci sono 15 nodi di vento, un po' di onda. sono le 7.30 AM. maschera, pinne, snorkelata fino alla spiaggia. poi camminata fino al tender. ci saltiamo sopra, iniziamo a remare come i fratelli Abbagnale. Ci chiamano da una barca, la corrente e il vento ci spingono verso riva, distratti nel nostro sforzo. veniamo "ripescati" da Petro, architetto spagnolo in gita sulla sua pilotina con moglie e amici.

Chiamiamo via radio il nostro skipper, Giuliano:
a: arryarryarry to mosquitomosquitomosquito, mi sentite? passo
g: si, su che barca siete? passo
a: sulla barca di pedro, passo
g: non mi importa che barca è. dove siete? passo
a: qui, a 50 metri da voi. passo
g, agitato: c'è troppo vento per venirvi a recuperare con mosquito, che cosa fa Pedro?
(chiedo a pedro)
a: dice che rimane qui fino a questa sera. dice che è capitano e che può sposarci, se vogliamo. che cosa facciamo? passo
g, ormai nel panico: rimanete lì. chiamate i soccorsi, il canale 16! l'emergenza! fatemi sapere passo
a: si giuliano ora il capitano ci ha offerto una fetta di torta tipica di maiorca. è molto buona. ti faccio sapere quando la finisco. chiudo.

(voci mi hanno riportato che Giuliano è agghiacciato alle mie parole, mentre il mio equipaggio si è divertito al mio dialogo)

Il dolce tipico si chiama ensaimada. Non ne abbiamo trovate a palma di fatte come quella di Pedro. così a casa le ho cucinate per rincuorare emme al termine del primo giorno di lavoro:


e dopo la cottura:


buone!!!!

chimica e casa

la passione per la chimica in cucina e in casa è sempre più travolgente.

Segnalo quest'articolo, è su uno dei maggiori pericoli domestici, per lo più ignorato dalla stampa.

Bravo Bressanini!

Cucina: Esperienza E speranza

(mamma che titolone)

Prime esperienze ai fornelli. In realtà ho bisogno di qualcuno al mio fianco, proprio come a scuola guida, pronto a togliere gas in caso di possibile incidente.

Involtini. La mamma mi ha dotato di un libercolo con mille e non più mille ricette per la carne. il titolo è già di suo un programma: "elogio della fettina". Beh, detto fatto, che ci vorrà mai, mi dico... basta seguire le istruzioni. E anche qui mi rendo conto che seguire una ricetta su un libro è difficile come guidare leggendo il manuale di istruzioni della propria automobile. Aggiungi sale! Gira a Destra! Versa il vino! No, stupido, non sul piano cottura! Eh, scusa, ho preso una buca, cucina tu guidando! che casino...

Bene, involtini, dicevamo. Con carne trita, acciuga, spezie varie e stuzzicadenti (ormai difficili da trovare: tutti pronti a propinarmi "carezzadenti alla menta"...eh? mah...). Cucino per due persone. Ricetta per quattro. Ed è ancora una volta come andare in automobile: devi andare alla stessa velocità.. ma su due ruote: ad esempio... dove trovo 125 grammi di carne trita? All'auchan di merate la vendono a porzioni di mezzo kg. ci faccio il ripieno di involtini fino alla settimana generazione con tutta quella carne...

Me ne stavo andando dal banco carni sconsolato. Quando a un certo punto ho avuto l'illuminazione. Folgorato sulla via del vitellone. Gli hamburger!! Sono carne trita... in comode e compatte porzioni da 150 grammi! Peeerfetto....

fo-to fo-to... II

Toh un bagno. Ma manca il tappeto. Ikea dei piccoli, arryvo!

Non ci posso fare nulla. Non posso arredare l'esterno. Ma mi piace così tanto... avrò decine di fotografie fatte dalle finestre!

Ladies and gentlemen, here is the famous krip (and beyond the so famous stolmen) !

Un soggiorno con amaca. Fotografia controluce, che non rispetta la regola dei terzi, blah blah blah...

Qui l'esposizione va meglio... non vi so dire se è meglio l'LC4 o l'amaca...

E qui la tanto attesa cucina dell'eleonora... che ne dite? Quando venite a cena da me? Qualcosa di facile, eh! Tipo una pasta e degli involtini...

cappellini cucine

la recensione che tutti aspettavano, per poterla stampare e conservare. o per citare la legge di murphy (l'agenda della legge di murpy del 1993, per l'esattezza) da stampare e tenere in bagno per usi che non è opportuno scrivere sulla quarta di copertina [sul blog, nda]

- Eleonora, gran bella ragazza, preparata, coglie al volo le esigenze del cliente e le idee. da quelle parte e sviluppa. i suoi strumenti sono penna, riga, bianchetto.
- Monia, credo la sorella. è l'opposto della sorella... si occupa della parte contabile. tanto esuberante la prima, tanto spenta la seconda. tanto la prima è costruita per fare schizzi sui fogli, con le approssimazioni del caso, tanto la seconda è precisa come un ragioniere svizzero.
- lo showroom... ampio, chi ci lavora progetta e tratta con i clienti direttamente sui tavoli delle cucine in esposizione, in un ambiente caldo e familiare.
- Capo, Facciatriste e il Piccoletto: rapidi e coordinati, ma si sono dimenticati qualche dettaglio (tipo le viti del lavandino! o i filtri della cappa, ma me ne danno due in omaggio per il disturbo...). tutto però è registrato, allineato, avvitato, pulito. tolgono pure le lumache dal giardino!
- L'organizzazione nel complesso è molto buona.. e lo Stefano del "mio" Puntocasa infine aveva ragione... la tranquillità di una cucina montata a regola d'arte ad un prezzo competitivo è... non so come dire... da soddisfazione. Chissà se sono certificati iso9001:2000... la soddisfazione del cliente è l'obiettivo delle organizzazioni certificate e questa è decisamente raggiunta in questo caso. mi chiedo se anche la mia società arriverà a soddisfare il cliente così... e forse io sto lavorando troppo.

commenti

Mi scuso con gli abituali lettori... ma ieri sera ho dimenticato a casa dei miei la macchina fotografica... e quindi niente fotografie della cucina-rossa-soggiorno- bianco-amaca-beige- con-le-righe-nere...

diciamo che la prima coppia di amici che ho invitato ieri sera ha apprezzato. Coppia che condivide lo stesso segmento di vita da qualche anno. Anche loro alle prese con la nuova cucina, consegnata nei giorni scorsi... Lei a Lui, con fare acido, ma a bassa voce: "ecco, vedi, te l'avevo detto io! questo lavello così [filotop, foster, NDA] è più bello!"

Lui è il mio idraulico di fiducia. Ieri sera è stato fino a mezzanotte a litigare con il tubo del gas...
Lei si è messa sull'amaca a dondolarsi... probabilmente passerei per stron§o se dicessi che è stato un bel collaudo...

Comunque Lui ha anche (ri)collegato il lavello del bagno egregiamente, io non avrei saputo far di meglio!

lumache e amache

Domenica nel segno del tassello chimico! Signori e signore, messer tassello chimico è presente nel mio soggiorno, con tutta la sua potenza e tenuta. pensate, in soli 9 centimetri ci vanno almeno 5 euro di resina bicomponente, solidifica in tempo brevissimo, scalda incredibilmente... la parte metallica del tassello diventa caldissima! Certe volte mi diverto proprio con poco...

Ma la coppia di tasselli regge perfettamente l'amaca, che ormai capeggia in soggiorno... una presenza probabilmente ingombrante. Anche i miei hanno apprezzato la presenza: accolta entusiasticamente da mia madre che ha esclamato un criptico: "beh, è bella sopratutto quando la togli". Chissà che cosa intendeva dire...

Beh... sono venuti a montare la cucina, il soggiorno e il bagno: domani metto qualche fotografia (oggi non avevo apparecchiature adatte a).

Squadra di tre: il Capo, Facciatriste e il Piccoletto.
Il Capo, sempre cordiale, sempre sorridente... gran lavoratore, non ha mai detto nulla ai suoi due operai.
Il Piccoletto non ha detto una parola, neanche dopo il vino a pranzo. A parte per fare un commento sulla cameriera: "sono in servizio, non posso".
Facciatriste, che a portare i mobili in casa mia sembrava un dannato in qualche girone dantesco. Ma poi ha cantato allegro tutto il giorno la musica di radio italia anni 60.

A un certo punto Facciatriste mi dice che scende a fumare. Scendo a fare una telefonata... rientro... lo vedo con le mani a coppa piene di lumache del mio giardino. Mio sguardo interrogativo. Suo sorriso: "con queste ci faccio un sughetto..."

omg...

kitchen planner award

And the winner is...

Eleonora!! Buone soluzioni, ottimo movimento... prenderò quella cucina!
Solo un dubbio... lavastoviglie AEG o al contrario una whirlpool?

zucchine

ora, forse io ho un cattivo rapporto con le zucchine.
o forse l'ho con la cucina in generale: voglio fare delle zucchine. non produrle, cucinarle.

prendo una padella -rigorosamente antiaderente, for dummies-, un po' d'olio, uno scalogno tagliato sottile sottile, due zucchine tagliate a fettine sottili. metto sul fuoco a fiamma viva, bruciano. A fiamma lenta, bruciano. Lo scalogno è praticamente carbone. Bruciate fuori, crude dentro...

Perchè quelle di mia mamma vengono uniformi? dove sbaglio? ah, il sale ci va?

biscotti al cocco

Già, non so cucinare. Potrebbe essere un problema. Questa sera ho sfruttato il fatto che i miei sono usciti per fare dei biscotti al cocco, da portare domani in ufficio.

Serva di lezione:
- quei sacchetti con dentro la farina di cocco, hanno una data di scadenza. Da leggere *prima* di metterli nella terrina.
- alla fine della preparazione si trova polvere di cocco ovunque. Se polvere così grossa va dappertutto... figuratevi il pm10!
- le dimensioni delle palline: incredibile come pochi micron di diametro di differenza costituiscano una tal differenza di cottura. metà bruciati, metà crudi. mah!
- con 100 grammi di questo, 100 grammi di quell'altro, un uovo, un cucchiaio di farina... fare 14 palline. 14? ma che cavolo di numero è quattordici?!

Nota ingegneristica:
disponendo le palline su una griglia incrociata a 60°, le distanze delle palline rimangono le stesse rispetto a una griglia a maglia rettangolare, e si risparmia il 13% dello spazio! Calcolare il guadagno di spazio in un forno a 5 dimensioni (quanto-mi-manca-l'università, questo era il classico problema di trasmissione numerica...).